中新經(jīng)緯12月24日電 據(jù)國家糧食和物資儲(chǔ)備局官網(wǎng)消息，近日，國家發(fā)展和改革委員會(huì)、國家糧食和物資儲(chǔ)備局等七部門印發(fā)《國家全谷物行動(dòng)計(jì)劃(2024—2035年)》(以下簡(jiǎn)稱“《計(jì)劃》”)，其中指出，充分發(fā)揮餐飲行業(yè)組織作用，開發(fā)全谷物膳食烹飪指南，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)提供多樣化的全谷物膳食，通過多種活動(dòng)形式引導(dǎo)消費(fèi)，推動(dòng)構(gòu)建科學(xué)膳食理念和健康飲食模式。

　　《計(jì)劃》總體要求，到2035年，人民群眾對(duì)全谷物認(rèn)知水平明顯提高，全谷物在居民膳食消費(fèi)中的比重明顯增加，全谷物消費(fèi)水平基本與我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平相匹配；適應(yīng)居民營養(yǎng)健康需要的優(yōu)質(zhì)全谷物產(chǎn)品更加豐富，全谷物食品供給和消費(fèi)實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡，形成鏈條完整、結(jié)構(gòu)合理、供需適配、持續(xù)升級(jí)的全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

　　《計(jì)劃》指出，要實(shí)施全谷物宣傳引導(dǎo)行動(dòng)。普及全谷物營養(yǎng)健康知識(shí)；多渠道開展全谷物宣傳引導(dǎo)；多主體多場(chǎng)景推廣全谷物食品。鼓勵(lì)在城市醫(yī)療機(jī)構(gòu)推進(jìn)亞健康人群全谷物膳食干預(yù)，探索針對(duì)不同人群的個(gè)性化全谷物膳食方案。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)組織作用，開發(fā)全谷物膳食烹飪指南，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)提供多樣化的全谷物膳食，通過多種活動(dòng)形式引導(dǎo)消費(fèi)，推動(dòng)構(gòu)建科學(xué)膳食理念和健康飲食模式。

　　《計(jì)劃》強(qiáng)調(diào)，要實(shí)施全谷物科技創(chuàng)新行動(dòng)。推動(dòng)全谷物食品適用糧食品種選育。推動(dòng)全谷物關(guān)鍵共性技術(shù)創(chuàng)新。深化全谷物營養(yǎng)健康研究。

　　《計(jì)劃》指出，要實(shí)施全谷物產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)。保障全谷物原配料供給。鼓勵(lì)條件較好的面粉和全谷物米等原配料加工企業(yè)，開展全谷物原配料集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)。鼓勵(lì)稻谷、小麥及雜糧主產(chǎn)區(qū)全谷物原配料加工企業(yè)升級(jí)改造技術(shù)裝備，提升原配料加工水平。引導(dǎo)加工企業(yè)在原料資源富集區(qū)建立全谷物原配料供應(yīng)基地，增強(qiáng)原料保障能力。引導(dǎo)全谷物食品生產(chǎn)。鼓勵(lì)全谷物食品企業(yè)改造或新建加工生產(chǎn)線，優(yōu)化產(chǎn)品配方及工藝流程，開發(fā)系列全谷物主食、方便食品，構(gòu)建全谷物食品多元化供給體系，提高全谷物食品供給與需求的適配性。培育一批具有核心競(jìng)爭(zhēng)力和行業(yè)帶動(dòng)力的全谷物食品加工龍頭企業(yè)，促進(jìn)企業(yè)與產(chǎn)業(yè)鏈上下游市場(chǎng)主體聯(lián)動(dòng)發(fā)展。優(yōu)化整合全谷物生產(chǎn)、加工、物流、倉儲(chǔ)、銷售及科技等各類資源，促進(jìn)全谷物產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)主體協(xié)同發(fā)展。培育優(yōu)質(zhì)全谷物產(chǎn)業(yè)集群，鼓勵(lì)建設(shè)全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展園(區(qū))。加強(qiáng)全谷物食品品牌建設(shè)。培育一批具有辨識(shí)度、知名度和美譽(yù)度的全谷物產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌。以區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為依托，挖掘當(dāng)?shù)厝�谷物文化元素，建設(shè)地方特色區(qū)域公用品牌。加大全谷物品牌和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度，提高維護(hù)行業(yè)品牌的意識(shí)和能力。鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)新品牌營銷推介方式，積極培育全谷物消費(fèi)新業(yè)態(tài)新模式，提升全谷物食品的市場(chǎng)認(rèn)知度和接受度。組織開展年度全谷物優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新評(píng)選活動(dòng)。(中新經(jīng)緯APP)